リン酸水素二ナトリウム無水CAS 7558-79-4

2.物理化学的 プロパティ

• 外観：無水-の白色粉末。十二水和物 - 無色透明の結晶
• 融点:無水物は約 250 度で分解します。 12水和物は約35度で溶けます（それ自身の結晶水の中で）
• 密度：無水約 1.7 g/cm3;十二水和物 約1.52 g/cm3
• 溶解度:水に可溶（無水、20度で約7.7 g/100 mL）。エタノールに不溶
• 水溶液：アルカリ性（1%溶液 pH約9.0）
• 安定性：無水形態は安定です。十二水和物は空気中で風解する

3.主な機能と用途（どのようなものですか） 使いますか？）

• 食品 (コアアプリケーション):緩衝剤、乳化剤、品質改良剤 (E339) として、肉製品 (保水性と食感の改善)、乳製品、飲料に広く使用されており、pH の安定化、口当たりの向上、収量の増加に役立ちます。
• 水処理：ボイラー水処理における水軟化剤および腐食スケール防止剤として機能し、スケールの堆積や金属腐食を防ぎます。{0}}
• 医薬品:生理食塩水下剤、pH 調整剤、電解質サプリメントとして製剤や臨床補水剤として使用されます。
• 発酵：微生物培養培地中の優れたリン源として機能し、酵母と抗生物質の発酵を促進します。
• 洗剤:洗浄性能を向上させるためのビルダーとして使用されます。
• 分析化学:リン酸緩衝生理食塩水（PBS）の中心成分であり、生化学研究や製薬研究で広く使用されています。{0}
• エレクトロニクス：電子グレードのリン酸塩の調製に使用されます。{0}

4.ベンチマーク-レベルの工業用傑作-、細心の注意を払って作られた「食品-グレード」の緩衝リン酸塩！